西暦1897年創業。頸城平野の東端で、里山に抱かれるように酒蔵があります。「量より質」をモットーに、丁寧な造りを続けています。



<特徴>
同じ甘口でも軽い感じの普通酒に比べて、こちらは、味に深みがあります。冷や、ぬる燗、どちらでもお好みに合わせて、どうぞ。

■雪中梅(本醸造)
 
720ml 1,260円
1.8L 2,415円

酒米「五百万石」と「山田錦」を使用し、自家井戸の柔らかな軟水を生かした本醸造です。












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原料米:山田錦、五百万石
精米歩合:63%
アルコール度:15.7%
アミノ酸度:1.2
日本酒度:-3.5
酸度:1.2
<特徴>
女性も飲みやすいやや甘口で後味がすっきりなタイプです。 冷してお召し上がり頂くのが一番ですが「ぬる燗」もお勧めです。


■雪中梅 (普通酒)
720ml 945円
1.8L 1,890円

人気の雪中梅を支える屋台骨。普通酒ですが、造りに妥協は無く酒質も良好です。
















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原料米:こいしぶき、五百万石
精米歩合:68%
アルコール度:15.4%
アミノ酸度:1.0
日本酒度:-3.0
酸度:1.1


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